Brenner / Destillateur – Spirituosenherstellung

Über das Unternehmen

Die Filliers Destillerie, ein traditionsreiches Familienunternehmen mit über 140 Jahren Erfahrung, steht für höchste Qualität und Handwerkskunst in der Spirituosenherstellung. Ursprünglich bekannt für unseren Jenever, haben wir unser Sortiment um exquisite Gins, Liköre und Whiskys erweitert. Mit einer tiefen Verwurzelung in der belgischen Destillationstradition verbinden wir bewährte Methoden mit innovativen Ansätzen, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Als Pionier und Marktführer in Belgien suchen wir engagierte Talente, die unsere Leidenschaft für edle Spirituosen teilen und unser Erbe mit uns in die Zukunft tragen möchten.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Brenner / Destillateur zur Verstärkung unseres Teams in Antwerpen. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für den gesamten Destillationsprozess, von der Rohstoffauswahl über die Fermentation bis hin zur finalen Destillation und Lagerung unserer Premium-Spirituosen. Sie arbeiten eng mit unserem Produktionsteam zusammen, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten und innovative Produkte zu entwickeln. Wenn Sie ein ausgeprägtes Verständnis für Brennverfahren, ein Auge für Details und den Wunsch haben, Teil eines renommierten Unternehmens zu sein, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Hauptverantwortlichkeiten

• Überwachung und Steuerung des gesamten Brenn- und Destillationsprozesses.
• Auswahl und Aufbereitung hochwertiger Rohstoffe (Getreide, Früchte, Botanicals).
• Verantwortung für die Fermentation und Mazeration der Maischen.
• Qualitätskontrolle in allen Produktionsphasen, einschließlich sensorischer Prüfungen.
• Wartung und Pflege der Brennereianlagen und -geräte.
• Einhaltung strenger Hygiene-, Sicherheits- und Umweltstandards.
• Dokumentation der Produktionsabläufe und Chargenverfolgung.
• Mitarbeit an der Entwicklung neuer Spirituosenrezepturen.
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und unternehmensinterner Richtlinien.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Brenner / Destillateur, Brauer und Mälzer mit Fachrichtung Destillation oder eine vergleichbare technische Ausbildung.
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der Spirituosenherstellung oder einer ähnlichen Branche.
• Fundiertes Wissen über Destillationsverfahren, Fermentation und Rohstoffkunde.
• Sicherer Umgang mit Brennereianlagen und -messtechnik.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
• Selbstständige, präzise und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.
• Fließende Deutschkenntnisse (Unternehmenssprache) und gute Englischkenntnisse.

Bevorzugte Qualifikationen

• Weiterbildung zum Brennmeister oder vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung in der Entwicklung neuer Spirituosen oder Rezepturen.
• Kenntnisse in HACCP- und IFS-Standards.
• Grundkenntnisse der belgischen oder internationalen Spirituosenmärkte.
• Leidenschaft für Spirituosen und ein gutes sensorisches Urteilsvermögen.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienunternehmen.
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung und beruflichen Entfaltung.
• Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen.
• Mitarbeiterrabatte auf unser exklusives Produktsortiment.
• Moderne Produktionsstätten und hochwertige Ausstattung.
• Ein kollegiales Team und eine offene Unternehmenskultur.
• Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Jetzt bewerben