Über das Unternehmen
Das Grand Hotel Zell am See ist ein ikonisches 4-Sterne-Superior-Hotel am Ufer des Zeller Sees. Wir bieten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse in einer atemberaubenden alpinen Umgebung und sind bekannt für unsere exzellente Gastronomie und herzliche Gastfreundschaft. Unser Team ist unser größtes Kapital, und wir suchen leidenschaftliche Fachkräfte, die unsere Vision teilen.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen dynamischen und erfahrenen F&B Manager, der unser vielfältiges gastronomisches Angebot leitet und weiterentwickelt. Sie sind verantwortlich für die Planung, Organisation und Kontrolle aller Food & Beverage Bereiche des Hotels, einschließlich unserer Restaurants, Bars, Bankette und des Zimmerservices. Ihre Führungsqualitäten und Ihre Leidenschaft für kulinarische Exzellenz sind entscheidend, um unseren hohen Standards gerecht zu werden und die Zufriedenheit unserer Gäste zu gewährleisten. Diese Position erfordert eine Präsenz vor Ort in Zell am See.
Hauptverantwortlichkeiten
- Gesamtverantwortung für die operativen Abläufe der F&B-Abteilung.
- Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung, einschließlich Einstellungsverfahren und Schulungen.
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards in allen F&B-Bereichen.
- Kostenkontrolle, Budgetierung und Erreichung der Umsatzziele.
- Menügestaltung und -kalkulation in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
- Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und gesetzlichen Bestimmungen.
- Gästebetreuung und aktives Beschwerdemanagement.
- Organisation und Überwachung von Veranstaltungen und Banketten.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe (z.B. Hotelfachschule).
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden F&B-Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Speisen, Getränke und Weine.
- Ausgeprägte Führungs- und Motivationsfähigkeiten.
- Strukturierte Arbeitsweise und hohe Organisationskompetenz.
- Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Sicherer Umgang mit MS Office und F&B-Managementsystemen.
- Flexibilität und Belastbarkeit.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Fremdsprachenkenntnisse.
- Erfahrung in der Einführung neuer F&B-Konzepte.
- Zertifizierungen im Bereich Wein (Sommelier) oder Barmanagement.
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehalt und Leistungsprämien.
- Mitarbeiterunterkunft (bei Bedarf) und Verpflegung.
- Umfassende interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Nutzung der Hoteleinrichtungen (z.B. Fitness, Wellness) zu vergünstigten Konditionen.
- Vergünstigte Aufenthalte in Partnerhotels.
- Ein motiviertes und kollegiales Team.
- Eine einzigartige Arbeitsumgebung am See mit Bergpanorama.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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