Bäcker für deutsches Handwerk (m/w/d) – Arbeiten im Ausland

Über das Unternehmen

Amano Bakery ist ein preisgekröntes Handwerksbäckerhaus im Herzen von Auckland, Neuseeland, bekannt für seine hochwertigen, traditionell gebackenen Brote und Patisserie. Wir sind stolz auf unsere Verpflichtung zu den besten Zutaten und der Bewahrung echter Handwerkskunst. Bei Amano pflegen wir eine Leidenschaft für das Backen und bieten unseren Kunden einzigartige Geschmackserlebnisse. Wir suchen nun eine(n) engagierte(n) Bäcker(in), um unser Angebot um authentisches deutsches Handwerk zu erweitern und unsere kulinarische Vielfalt zu bereichern.

Stellenbeschreibung

Amano Bakery sucht eine(n) talentierte(n) Bäcker(in) mit einer tiefen Leidenschaft für traditionelles deutsches Handwerk. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, Ihre Expertise in die lebendige kulinarische Szene Neuseelands einzubringen. Sie werden für die Herstellung einer Reihe von deutschen Broten und Backwaren verantwortlich sein, die unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen. Wenn Sie bereit sind, Ihre Kenntnisse im Ausland anzuwenden und unsere Kunden mit authentischen deutschen Backkreationen zu begeistern, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Hauptverantwortlichkeiten

• Herstellung einer breiten Palette von traditionellen deutschen Broten und Backwaren, einschließlich Roggenbrot, Brezeln und Laugengebäck.
• Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards, um die Authentizität und den Geschmack zu gewährleisten.
• Verwaltung des Fermentationsprozesses von Sauerteigen und Hefeansätzen.
• Bedienung und Wartung von Backgeräten und -maschinen.
• Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
• Zusammenarbeit mit dem Team, um einen reibungslosen Betriebsablauf und eine effiziente Produktion sicherzustellen.
• Innovation und Entwicklung neuer deutscher Backwarenideen, die zum lokalen Geschmack passen, aber die Tradition respektieren.
• Bestandsmanagement von Zutaten und Bestellung bei Bedarf.

Erforderliche Fähigkeiten

• Umfassende Kenntnisse und praktische Erfahrung im traditionellen deutschen Backhandwerk.
• Fähigkeit, Rezepte präzise zu befolgen und die Produktqualität konsistent zu halten.
• Kenntnisse in der Sauerteigführung und Hefegebäckherstellung.
• Ausgeprägte Fähigkeiten in der Teigbearbeitung und -formung.
• Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit.
• Hohes Bewusstsein für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

Bevorzugte Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker(in) oder Konditor(in) in Deutschland.
• Meisterbrief im Bäckerhandwerk.
• Erfahrung im Backen in einem internationalen Umfeld.
• Grundkenntnisse der englischen Sprache.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und Benefits.
• Unterstützung bei der Relocation und Visabeantragung.
• Möglichkeit, eine neue Kultur kennenzulernen und im Ausland zu leben.
• Arbeiten in einem unterstützenden und leidenschaftlichen Team.
• Chancen zur beruflichen Weiterentwicklung in einem renommierten Unternehmen.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere köstlichen Produkte.
• Einzigartige Gelegenheit, traditionelles deutsches Handwerk in Neuseeland zu etablieren.

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