Über das Unternehmen
Harry-Brot GmbH ist eines der führenden Familienunternehmen in der deutschen Backwarenbranche mit einer über 300-jährigen Tradition. Wir stehen für Qualität, Innovation und die Leidenschaft, täglich frische und köstliche Backwaren für Millionen von Haushalten zu produzieren. Mit modernsten Technologien und einem engagierten Team setzen wir Maßstäbe in der Herstellung von Brot und Brötchen.
Stellenbeschreibung
Als Remote Brot-Stempel-Teig-Druck-Tiefe-Hefe-Trieb-Verlust-Tester sind Sie eine entscheidende Säule in unserem Qualitätsmanagement und unserer Produktentwicklung. In dieser spezialisierten Rolle überwachen und analysieren Sie präzise die physikalischen Eigenschaften unserer Teigprodukte nach dem Stempelprozess. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf der Messung der Teigdrucktiefe, der Beurteilung der Hefeaktivität und der Identifizierung potenzieller Triebverluste, die die Endqualität unserer Brotprodukte beeinflussen könnten. Sie arbeiten eng mit unseren Bäckermeistern und der F&E-Abteilung zusammen, um Rezepturen und Prozesse zu optimieren. Diese Position ist zu 100% remote.
Hauptverantwortlichkeiten
- Entwicklung und Anwendung von Testmethoden zur Bewertung von Teigdrucktiefe und Hefeaktivität nach dem Stempelprozess.
- Regelmäßige Durchführung von Tests an Teigproben und detaillierte Erfassung der Ergebnisse.
- Analyse von Daten zur Identifizierung von Trends, Anomalien und potenziellen Triebverlusten.
- Zusammenarbeit mit Bäckermeistern und der F&E-Abteilung zur Fehlerbehebung und Prozessoptimierung.
- Erstellung umfassender Berichte und Dokumentationen der Testergebnisse und Empfehlungen.
- Überwachung von Rohstoffchargen auf Konsistenz und deren Einfluss auf die Teigeigenschaften.
- Vorschläge zur Verbesserung von Rezepturen und Herstellungsprozessen.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
Erforderliche Fähigkeiten
- Fundierte Kenntnisse der Bäckereiprozesse und Teigtechnologie.
- Erfahrung in der Durchführung physikalischer Messungen und Analysen von Lebensmitteln.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und Detailorientierung.
- Sicherer Umgang mit Datenerfassungs- und Analyse-Software.
- Fähigkeit zur eigenständigen und disziplinierten Remote-Arbeit.
- Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch (schriftlich und mündlich).
- Proaktive Arbeitsweise und Problemlösungskompetenz.
Bevorzugte Qualifikationen
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Bäckereitechnik oder vergleichbare Qualifikation.
- Erfahrung mit speziellen Messgeräten für Teig rheologische Eigenschaften.
- Kenntnisse in statistischer Prozesskontrolle (SPC).
- Erfahrung in einem akkreditierten Lebensmittellabor.
- Gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehaltspaket.
- 100% Remote-Arbeit mit flexiblen Arbeitszeiten.
- Umfassende Einarbeitung und kontinuierliche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Moderne Arbeitsausstattung für Ihr Home-Office.
- Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.
- Betriebliche Altersvorsorge.
- Ein innovatives und unterstützendes Teamumfeld.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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