Über das Unternehmen
Das Excelsior Hotel Ernst, ein Grandhotel im Herzen von Köln, steht seit 1863 für außergewöhnliche Gastfreundschaft und Luxus. Als Mitglied der Leading Hotels of the World bieten wir unseren Gästen exquisite Kulinarik, erstklassigen Service und eine einzigartige Atmosphäre direkt gegenüber dem Kölner Dom. Unser Engagement für Exzellenz spiegelt sich in jedem Detail wider und macht uns zu einer der führenden Adressen Deutschlands.
Stellenbeschreibung
Als Sommelier / Weinkellner (m/w/d) im gehobenen Segment sind Sie das Herzstück unseres Weinangebots und Botschafter für exzellenten Weingeschmack. Sie beraten unsere anspruchsvollen Gäste in unseren Restaurants und Bankettbereichen mit Expertise und Leidenschaft und stellen sicher, dass jedes Gericht perfekt mit dem passenden Wein harmoniert. Sie tragen maßgeblich zur Exzellenz unseres Services und zum unvergesslichen Erlebnis unserer Gäste bei. Ihre tiefe Kenntnis nationaler und internationaler Weine, Ihr sicheres Auftreten und Ihre Fähigkeit, Weinempfehlungen zu präsentieren, die begeistern, sind entscheidend für diese Position.
Hauptverantwortlichkeiten
- Kompetente und leidenschaftliche Weinberatung der Gäste
- Verkauf und Servieren von Weinen, Champagnern und anderen alkoholischen Getränken
- Pflege und Bestandsmanagement des Weinkellers und der Weinkarte
- Durchführung von Weinproben und Schulungen für das Serviceteam
- Sicherstellung höchster Servicestandards und Gästenzufriedenheit
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade zur optimalen Speise-Wein-Kombination
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
- Zertifizierung als Sommelier (z.B. IHK oder WSET)
- Fundierte Kenntnisse nationaler und internationaler Weine sowie Spirituosen
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Verkaufsfähigkeiten
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
- Leidenschaft für Wein und hervorragenden Service
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Fremdsprachenkenntnisse (z.B. Französisch, Italienisch)
- Erfahrung im Einkauf und der Kalkulation von Weinen
- Kenntnisse im Bereich Zigarren und Digestifs
- Führungserfahrung in einem kleinen Team
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehalt und leistungsgerechte Vergütung
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulungen
- Arbeiten in einem renommierten Grandhotel mit exzellentem Ruf
- Mitarbeiterrabatte innerhalb der Hotelgruppe und bei Partnern
- Ein dynamisches und motiviertes Team
- Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Uniform
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.courierser.com veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
