Winzer / Oenologist – Auswandern

Über das Unternehmen

De Bortoli Yarra Valley Estate ist ein renommiertes Weingut in der malerischen Yarra Valley Region Australiens. Seit über 90 Jahren widmen wir uns der Herstellung preisgekrönter Weine, die die einzigartigen Terroirs unserer Weinberge widerspiegeln. Wir sind stolz auf unsere Familientradition, Innovation und unser Engagement für Nachhaltigkeit. Unser Team besteht aus leidenschaftlichen Fachleuten, die zusammenarbeiten, um Weine von höchster Qualität zu produzieren und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen. Werden Sie Teil unserer Geschichte und helfen Sie uns, die Zukunft des Weinbaus zu gestalten.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Winzer / Oenologen, der unser Team in der Yarra Valley verstärkt. Diese spannende Rolle bietet die Möglichkeit, in einem der führenden Weinanbaugebiete Australiens zu arbeiten und aktiv an der Produktion unserer renommierten Weine mitzuwirken. Der ideale Kandidat ist eine engagierte Persönlichkeit mit fundiertem Wissen in Weinbau und Önologie, die bereit ist, sich in die Kultur und die Arbeitsweise eines etablierten Weinguts zu integrieren und einen langfristigen Beitrag zu leisten. Die Position beinhaltet die Überwachung aller Aspekte der Weinproduktion, von der Traubenannahme bis zur Flaschenreife, und erfordert eine proaktive Herangehensweise sowie ein Auge für Detail und Qualität.

Hauptverantwortlichkeiten

• Überwachung und Management des gesamten Weinproduktionsprozesses von der Traubenannahme bis zur Abfüllung.
• Analyse von Most- und Weinproben sowie Anpassung von Behandlungen zur Qualitätssicherung.
• Entwicklung und Implementierung innovativer Weinbereitungstechniken.
• Führung und Schulung des Kellereiteams während der Lese und des ganzen Jahres.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Gesundheits-, Sicherheits- und Umweltstandards.
• Zusammenarbeit mit dem Weinbergteam zur Optimierung der Traubenqualität.
• Dokumentation und Berichterstattung über Produktionsfortschritte und -ergebnisse.
• Verantwortung für die Wartung und Kalibrierung der Kellereiausrüstung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossenes Studium in Önologie, Weinbau oder einer verwandten Fachrichtung.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Winzer oder Oenologe in einem kommerziellen Weingut.
• Fundierte Kenntnisse der Weinbereitungsprozesse und -techniken.
• Ausgezeichnete Fähigkeiten in Sensorik und Weinanalyse.
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse (für die Kommunikation vor Ort in Australien).
• Führerschein der Klasse B.
• Bereitschaft zur Auswanderung nach Australien und Erlangung der entsprechenden Arbeitserlaubnis/Visa.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung mit nachhaltigen Weinbaupraktiken oder biologischem/biodynamischem Anbau.
• Kenntnisse der australischen Weinindustrie und ihrer Regularien.
• Erfahrung in der Führung eines kleinen Teams.
• Fähigkeit zur Problemlösung unter Druck und in einem schnelllebigen Umfeld.
• Ein echtes Interesse an der Weinkultur und der Region Yarra Valley.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Attraktives Gehaltspaket und Leistungsprämien.
• Unterstützung bei den Visums- und Umzugsverfahren (nach Absprache).
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung.
• Arbeit in einem wunderschönen und renommierten Weinanbaugebiet.
• Mitarbeiterrabatte auf Weine und Produkte des Weinguts.
• Ein dynamisches und unterstützendes Teamumfeld.
• Zugang zu den besten Restaurants und Naturerlebnissen der Region.

Jetzt bewerben