Über das Unternehmen
Hilton Berlin ist ein führendes Luxushotel im Herzen Berlins, bekannt für exzellenten Service und unvergleichliche Gastfreundschaft. Wir bieten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse durch erstklassige Unterkünfte, vielfältige kulinarische Angebote und eine herzliche Atmosphäre. Als Teil der globalen Hilton-Familie legen wir Wert auf die Entwicklung unserer Mitarbeiter und die Förderung einer inklusiven Arbeitskultur.
Stellenbeschreibung
Als F&B Manager (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die strategische Planung, operative Führung und kontinuierliche Optimierung aller Speisen- und Getränkebereiche im Hilton Berlin, einschließlich Restaurants, Bars, Bankette und Zimmerservice. Sie stellen sicher, dass unsere Gäste ein herausragendes kulinarisches Erlebnis genießen und unsere hohen Qualitätsstandards sowie finanziellen Ziele erreicht werden. Ihre Aufgabe umfasst die Führung und Motivation Ihres Teams, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Gestaltung innovativer Angebote.
Hauptverantwortlichkeiten
- Verantwortung für die operative Leitung und Kontrolle aller F&B-Outlets.
- Entwicklung und Implementierung von F&B-Strategien zur Umsatzsteigerung und Kostenoptimierung.
- Führung, Schulung und Motivation des F&B-Teams, einschließlich der Erstellung von Dienstplänen und Leistungsbeurteilungen.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Menügestaltung und Preiskalkulation in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
- Bestandsmanagement und Beschaffung von Waren.
- Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und Partnern.
- Analyse von Verkaufszahlen und Gäste-Feedback zur kontinuierlichen Verbesserung.
- Budgetplanung und -kontrolle für den F&B-Bereich.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotelmanagement/Gastronomie.
- Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden F&B-Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie.
- Nachweisliche Führungserfahrung und Teamfähigkeit.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und relevanter Hygienevorschriften.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.
- Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln.
- Hohe Dienstleistungs- und Gästeorientierung.
- Sicherer Umgang mit gängiger Hotelsoftware und MS Office.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Qualifikationen im Bereich Wein- oder Barmanagement.
- Erfahrung in der Eröffnung neuer F&B-Konzepte.
- Netzwerk in der lokalen Gastronomie- und Lieferantenbranche.
- Kreativität bei der Entwicklung neuer F&B-Produkte und Erlebnisse.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehaltspaket und Bonusprogramme.
- Umfassende Einarbeitung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Mitarbeiterrabatte weltweit in Hilton Hotels.
- Ein dynamisches und inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung und Karriereentwicklung.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Betriebliche Altersvorsorge.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.courierser.com veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
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