Braumeister / Head Brewer – Relocation

Über das Unternehmen

Phillips Brewing & Malting Co. ist eine preisgekrönte, unabhängige Brauerei mit Sitz in British Columbia, Kanada. Bekannt für unsere innovativen Biere, unser Engagement für Qualität und unsere Leidenschaft für Nachhaltigkeit, sind wir seit über zwei Jahrzehnten ein Eckpfeiler der lokalen Craft-Beer-Szene. Wir sind stolz darauf, eine Arbeitsumgebung zu schaffen, die Kreativität, Teamarbeit und die Wertschätzung des Handwerks fördert. Im Zuge unserer Expansion suchen wir nun einen erfahrenen Braumeister, der unser Team in Campbell River verstärkt.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen talentierten und erfahrenen Braumeister / Head Brewer, der unser Team in Campbell River, British Columbia, verstärkt. Diese spannende Position bietet die Möglichkeit, eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung und Produktion unserer charakteristischen Biere zu übernehmen und die Brauereiabläufe zu leiten. Als Braumeister sind Sie für alle Aspekte des Brauprozesses verantwortlich, von der Rohstoffbeschaffung bis zur Verpackung, und stellen sicher, dass unsere hohen Qualitäts- und Innovationsstandards eingehalten werden. Diese Rolle erfordert eine Umzugsbereitschaft nach Campbell River, wofür wir Unterstützung anbieten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Umfassende Überwachung und Steuerung des gesamten Brauprozesses, einschließlich Maischen, Läutern, Kochen, Fermentieren, Konditionieren und Filtrieren.
• Entwicklung neuer Bierrezepte und Optimierung bestehender Rezepturen unter Berücksichtigung von Markttrends und saisonalen Anforderungen.
• Verwaltung und Schulung des Brauerei-Teams, Förderung einer Kultur der Sicherheit, Effizienz und des kontinuierlichen Lernens.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, GMP).
• Bestandsmanagement von Rohstoffen und fertigen Produkten.
• Wartung und Instandhaltung der Brauereianlagen und -geräte.
• Zusammenarbeit mit dem Vertriebs- und Marketingteam bei der Produktentwicklung und -einführung.
• Budgetverwaltung für die Brauereiabteilung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Braumeister (Diplom-Braumeister, B.Eng. in Brauereitechnik oder vergleichbar).
• Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Braumeister oder Head Brewer in einer kommerziellen Brauerei.
• Fundierte Kenntnisse aller Brauprozesse und -technologien.
• Ausgezeichnete Problemlösungsfähigkeiten und Liebe zum Detail.
• Führungsqualitäten und Erfahrung in der Teamleitung.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Bereitschaft zum Umzug nach Campbell River, British Columbia.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung mit Craft-Beer-Produktion und der Entwicklung innovativer Biere.
• Kenntnisse in der Qualitätskontrolle und Laboranalyse im Brauereiumfeld.
• Erfahrung mit Automatisierungssystemen in Brauereien.
• Zusätzliche Zertifizierungen in Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Leidenschaft für Bier und die Craft-Beer-Branche.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und Bonusprogramm.
• Umfassende Leistungen im Gesundheits- und Vorsorgebereich.
• Unterstützung bei der Relocation (Umzugsbeihilfe, Hilfe bei der Wohnungssuche).
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung.
• Ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.

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