Destillateur / Schnapsbrenner – Handwerk

Über das Unternehmen

Als Teil der globalen Henkell Freixenet Gruppe sind wir ein führender Hersteller von Sekt, Wein und Spirituosen in Deutschland und weltweit. Mit einer reichen Tradition und einem Engagement für Qualität produzieren wir erlesene Produkte, die unsere Kunden begeistern. Für unsere neue handwerkliche Destillerie in Frankfurt suchen wir einen erfahrenen Schnapsbrenner, der unsere Leidenschaft für hochwertige Spirituosen teilt und unser Team mit Fachwissen und Kreativität bereichert.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Destillateur / Schnapsbrenner (m/w/d), der unser Team in Frankfurt am Main verstärkt. In dieser Rolle sind Sie für den gesamten Destillationsprozess von der Rohstoffauswahl bis zum fertigen Produkt verantwortlich. Wenn Sie eine tiefe Kenntnis der handwerklichen Spirituosenherstellung besitzen, ein Auge für Details haben und höchste Qualitätsstandards gewährleisten möchten, dann sind Sie bei uns genau richtig, um einzigartige und hochwertige Spirituosen zu kreieren.

Hauptverantwortlichkeiten

• Durchführung und Überwachung des gesamten Destillationsprozesses, von der Fermentation bis zur Lagerung.
• Auswahl und Vorbereitung der Rohstoffe (Früchte, Getreide, Kräuter) gemäß höchsten Qualitätsstandards.
• Instandhaltung und Pflege der Destillationsanlagen und Gerätschaften sowie Sicherstellung ihrer Betriebsbereitschaft.
• Umfassende Qualitätskontrolle und Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Hygienestandards.
• Entwicklung und Verfeinerung neuer Rezepturen für handwerkliche Spirituosen in Zusammenarbeit mit dem Team.
• Sorgfältige Dokumentation der Produktionsprozesse und Chargen.
• Aktive Mitarbeit bei der Verkostung und sensorischen Bewertung von Destillaten.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Destillateur, Brenner oder eine vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelhandwerk.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der handwerklichen Spirituosenherstellung.
• Fundierte Kenntnisse der Destillationstechnik, der Rohstoffkunde und der relevanten gesetzlichen Bestimmungen.
• Sichere Anwendung von Hygienestandards und Qualitätsmanagementsystemen.
• Eigenständige, präzise und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit hoher Detailorientierung.
• Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zur Schichtarbeit (falls erforderlich).
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Bevorzugte Qualifikationen

• Meisterprüfung im Brennerei-Handwerk oder eine ähnliche Weiterbildung.
• Erfahrung in der Entwicklung und Einführung neuer Produkte.
• Kenntnisse im Bereich Bio-Zertifizierung und nachhaltige Produktionsprozesse.
• Ausgeprägte Leidenschaft für Spirituosen und Sensorik.
• Grundkenntnisse in Englisch.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem traditionsreichen Unternehmen mit modernster Ausstattung.
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität in die Produktentwicklung einzubringen.
• Ein motiviertes Team und eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Umfeld.
• Attraktive Vergütung und umfassende Sozialleistungen.
• Umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten und interessante Entwicklungsperspektiven.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere hochwertigen Produkte.

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