Über das Unternehmen
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ist eine Ikone der Luxushotellerie und seit über einem Jahrhundert eine Adresse für exzellenten Service und unvergessliche Erlebnisse. Als Teil der renommierten Fairmont-Gruppe sind wir bekannt für unsere preisgekrönte Gastronomie und unsere Verpflichtung zu höchster Qualität. Wir suchen talentierte und leidenschaftliche Persönlichkeiten, die unsere Vision teilen und dazu beitragen möchten, unsere Gäste täglich aufs Neue zu begeistern.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen kreativen und erfahrenen Pâtissier / Pastry Chef (m/w/d), der unsere anspruchsvolle Konditorei bereichert und unsere Gäste mit exquisiten Desserts, feinstem Gebäck und innovativen Kreationen verzaubert. Sie arbeiten in einem Team von Spitzenköchen und sind maßgeblich an der Gestaltung unserer süßen Speisen für unsere Restaurants, Bankette und den Zimmerservice beteiligt. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Patisserie haben und in einem renommierten Haus der Spitzen-Gastronomie arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Hauptverantwortlichkeiten
- Zubereitung und Präsentation von Desserts, Gebäck, Pralinen und anderen süßen Speisen nach höchsten Qualitätsstandards.
- Entwicklung neuer und innovativer Patisserie-Kreationen, unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
- Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
- Verantwortung für die mise en place in der Patisserie.
- Effizientes Arbeiten im Team und Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Bestandsaufnahme und Bestellung von Rohstoffen für die Patisserie.
- Kontinuierliche Weiterbildung und Beobachtung aktueller Trends in der Patisserie.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Patisserie.
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie als Pâtissier.
- Fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Patisserie-Techniken.
- Hohes Maß an Kreativität, Präzision und Liebe zum Detail.
- Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
- Sehr gute Deutschkenntnisse.
Bevorzugte Qualifikationen
- Erfahrung in einem Luxushotel oder einem Sternerestaurant.
- Kenntnisse in der Erstellung von speziellen Diät- und Allergikermenüs.
- Internationale Berufserfahrung ist von Vorteil.
- Ausgeprägte Kenntnisse im HACCP-Konzept.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehalt und faire Arbeitsbedingungen.
- Einzigartiges Arbeitsumfeld in einem der renommiertesten Luxushotels Deutschlands.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Teilnahme an internen und externen Schulungen.
- Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Fairmont- und Accor-Gruppe.
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung.
- Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten.
- Ein motiviertes und engagiertes Team.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.courierser.com veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
