Pâtissier / Pastry Chef – Relocation Support

Über das Unternehmen

Das National Hotel Fremantle ist ein ikonisches Wahrzeichen und ein Juwel in der pulsierenden Stadt Fremantle, Western Australia. Seit seiner liebevollen Restaurierung vereint es historischen Charme mit modernem Luxus und ist bekannt für seine exquisite Küche, seine stilvollen Unterkünfte und seine lebendige Atmosphäre. Wir sind stolz darauf, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten, von feinen Speisen bis hin zu erstklassigem Service. Unser Engagement für Qualität und Innovation macht uns zu einem führenden Akteur in der lokalen Gastronomieszene.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen leidenschaftlichen und kreativen Pâtissier / Pastry Chef, der unser preisgekröntes kulinarisches Team im National Hotel Fremantle verstärkt. Wenn Sie eine tief verwurzelte Liebe zur Herstellung wunderschöner und köstlicher Desserts, Gebäcke und Brote haben, dann könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein. Sie werden eng mit unserem Küchenchef und dem gesamten Team zusammenarbeiten, um unsere bestehenden Menüs weiterzuentwickeln und neue, innovative Kreationen zu kreieren. Diese Position bietet Umzugsunterstützung für den richtigen Kandidaten, der bereit ist, sich in die lebendige Kultur von Fremantle einzufügen und unsere kulinarische Exzellenz zu bereichern.

Hauptverantwortlichkeiten

• Entwicklung und Zubereitung einer Vielzahl von hochwertigen Desserts, Gebäck, Brot und Confiserie-Produkten.
• Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitätsstandards bei allen Backwaren.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Lebensmittelvorschriften.
• Bestellung und Lagerung von Zutaten unter Einhaltung des Budgets.
• Kollaboration mit dem Küchenteam bei der Menüentwicklung und der Planung von Sonderveranstaltungen.
• Schulung und Anleitung von Junior-Pâtissiers und Auszubildenden.
• Effizientes Management der Pâtisserie-Station.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Pâtissier/in oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Fundierte Kenntnisse in der klassischen und modernen Pâtisserie-Technik.
• Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung neuer Rezepte und Geschmacksrichtungen.
• Ausgezeichnetes Auge für Details und Präsentation.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und hohe Standards zu halten.
• Fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse für die Kommunikation vor Ort.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in der Arbeit in einem internationalen Umfeld.
• Zusätzliche Zertifikate oder Weiterbildungen im Bereich Pâtisserie oder Lebensmittelmanagement.
• Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren.
• Kenntnisse der australischen Lebensmittelstandards und -vorschriften.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Anstellungsbedingungen.
• Umfassende Umzugsunterstützung (z.B. Hilfe bei Visum, Unterkunft, Flug).
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karriereförderung.
• Arbeiten in einem unterstützenden und kreativen Team.
• Mitarbeiterrabatte in allen Outlets des Hotels.
• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einer der schönsten Küstenstädte Australiens.

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