Über das Unternehmen
Das Sofitel Gold Coast Broadbeach ist ein ikonisches 5-Sterne-Hotel im Herzen von Broadbeach, Gold Coast, Australien. Als Teil der renommierten Accor-Gruppe sind wir bekannt für unser Engagement für luxuriösen Service, exquisite Kulinarik und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste. Wir sind stolz darauf, ein vielfältiges und unterstützendes Arbeitsumfeld zu bieten, in dem Leidenschaft für Exzellenz und Kreativität gefördert werden.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen talentierten und leidenschaftlichen Pâtissier / Pastry Chef, der unser preisgekröntes Küchenteam im Sofitel Gold Coast Broadbeach verstärkt. In dieser Rolle sind Sie für die Kreation einer breiten Palette von feinen Backwaren, Desserts und Gebäck verantwortlich, die unsere hohen Standards an Qualität und Ästhetik widerspiegeln. Sie arbeiten eng mit unserem Chefkoch und dem gesamten Küchenteam zusammen, um unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Wenn Sie eine kreative Seele mit einem Auge für Details sind und den Wunsch haben, in einem luxuriösen Umfeld zu glänzen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Unterstützung bei der Umsiedlung wird für geeignete Kandidaten angeboten.
Hauptverantwortlichkeiten
- Entwicklung und Zubereitung einer Vielzahl von hochwertigen Desserts, Gebäck, Torten, Brot und anderen Patisserie-Produkten.
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards.
- Kreative Entwicklung neuer Rezepte und Menüpunkte, die saisonale Zutaten und aktuelle Trends berücksichtigen.
- Verwaltung und Kontrolle des Lagerbestands an Zutaten und Materialien für die Patisserie.
- Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP-Protokolle).
- Schulung und Anleitung von Junior-Pâtissiers und Auszubildenden.
- Zusammenarbeit mit anderen Küchenbereichen und dem Serviceteam zur Koordination der Essenszubereitung und des Services.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung als Pâtissier oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
- Umfassende Kenntnisse in der Zubereitung klassischer und moderner Patisserie-Techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung neuer und innovativer Desserts.
- Starkes Engagement für Produktqualität und Präsentation.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einem schnelllebigen Umfeld Multitasking zu betreiben.
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeit.
- Kenntnisse der australischen Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP).
Bevorzugte Qualifikationen
- Erfahrung in einem 5-Sterne-Hotelumfeld.
- Zusätzliche Qualifikationen oder Zertifikate im Bereich Patisserie oder Lebensmittelsicherheit.
- Kenntnisse in der Erstellung von glutenfreien, veganen oder anderen speziellen Diät-Gebäcken.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Arbeitsbedingungen.
- Umfassende Unterstützung bei der Umsiedlung (Relocation Support) für internationale Bewerber.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karriereförderung innerhalb der Accor-Gruppe.
- Vergünstigungen für Aufenthalte und Speisen in Accor-Hotels weltweit.
- Ein dynamisches und unterstützendes internationales Team.
- Mahlzeiten im Dienst.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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