Über das Unternehmen
Novotel Geelong ist ein bekanntes Hotel direkt am Wasser von Geelong, das erstklassige Unterkünfte, Konferenzeinrichtungen und gehobene Gastronomie bietet. Als Teil der Accor-Gruppe legen wir Wert auf Exzellenz, Innovation und die Entwicklung unserer Mitarbeiter. Wir sind stolz darauf, ein vielfältiges und unterstützendes Arbeitsumfeld zu bieten, in dem kulinarische Talente gedeihen können.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / Stellvertretenden Küchenchef, der unser dynamisches Küchenteam im Novotel Geelong verstärkt. Diese Position bietet eine einzigartige Gelegenheit für talentierte internationale Köche, die eine Karriere in Australien anstreben, da wir die Visasponsorung für den richtigen Kandidaten unterstützen. Sie arbeiten eng mit unserem Küchenchef zusammen, um die täglichen Küchenabläufe zu leiten, die höchsten Standards in Bezug auf Speisenqualität und -präsentation sicherzustellen und unser Team zu inspirieren. Idealerweise bringen Sie umfassende Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und sind bereit, sich in ein neues kulturelles Umfeld zu integrieren.
Hauptverantwortlichkeiten
- Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Leitung und Organisation der Küche.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Lebensmittelstandards, Hygienevorschriften und Sicherheitsverfahren.
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen nach den Rezepturen und Standards des Hotels.
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Menüs und Sonderangebote.
- Schulung und Betreuung des Küchenpersonals.
- Effektives Bestandsmanagement, einschließlich Bestellungen und Kostenkontrolle.
- Pflege eines sauberen und organisierten Arbeitsbereichs.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachweisliche Erfahrung als Sous Chef oder in einer ähnlichen leitenden Position in einem gehobenen Restaurant oder Hotel.
- Umfassende Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und Küchenbereichen.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und ein Team zu führen.
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten.
- Starke Leidenschaft für Lebensmittelqualität und Kreativität.
- Gültige Arbeitserlaubnis für Australien oder Qualifikation für Visasponsorung.
Bevorzugte Qualifikationen
- Abgeschlossene Kochausbildung oder anerkannter Abschluss im Bereich Kulinarik.
- Erfahrung in internationalen Küchen oder Hotels.
- Zusätzliche Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit (HACCP-Kenntnisse).
Vorteile & Zusatzleistungen
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Arbeitsbedingungen.
- Möglichkeit zur Visasponsorung für qualifizierte internationale Kandidaten.
- Umfassende Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Accor-Gruppe.
- Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen weltweit in Accor-Hotels.
- Ein dynamisches und unterstützendes internationales Teamumfeld.
- Mahlzeiten während der Arbeitszeit.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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