Restaurantleiter / Restaurant Manager – Relocation Package

Über das Unternehmen

Das Esplanade Hotel Fremantle, Teil der renommierten Rydges Hotelgruppe, ist ein Wahrzeichen an der Küste von Fremantle, Westaustralien. Mit einer reichen Geschichte und modernen Annehmlichkeiten bieten wir unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis. Unsere vielfältigen gastronomischen Angebote, von feiner Küche bis zu entspannten Cafés und Bars, sind ein Herzstück unseres Erfolgs und ziehen sowohl Einheimische als auch internationale Besucher an. Wir sind stolz auf unsere Verpflichtung zu exzellentem Service und unvergesslichen Momenten.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kulinarisches Team im Esplanade Hotel Fremantle bereichert. Diese Position ist ideal für eine Führungspersönlichkeit, die eine Leidenschaft für exzellenten Service und hochwertige Gastronomie mitbringt. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Betrieb unserer Restaurants, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und die Motivation unseres Teams, um unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. Ein attraktives Umzugspaket wird angeboten, um Ihnen den Start in Fremantle zu erleichtern und Sie bei der Integration in unsere lebendige Gemeinschaft zu unterstützen.

Hauptverantwortlichkeiten

• Leitung und Überwachung des täglichen Betriebs aller Restaurants und gastronomischen Outlets.
• Sicherstellung der Einhaltung von Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der gesetzlichen Vorschriften.
• Führung, Schulung und Motivation des Restaurantteams, einschließlich Leistungsbeurteilungen und Personalentwicklung.
• Effiziente Personalplanung, -einsatz und -verwaltung.
• Budgetverwaltung, Kostenkontrolle und Maximierung des Umsatzes in den gastronomischen Bereichen.
• Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien und Sonderveranstaltungen zur Steigerung der Gästezufriedenheit und des Umsatzes.
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Beschwerden zur Sicherstellung höchster Kundenzufriedenheit.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, der Hotelleitung und anderen Abteilungen zur Optimierung des Gesamterlebnisses.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position im gehobenen Gastronomiebereich oder in der Hotellerie.
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten.
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittel- und Getränkemanagement, einschließlich Lagerhaltung und Bestandsführung.
• Sicherer Umgang mit Kassen-, Reservierungs- und Warenwirtschaftssystemen.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Bevorzugte Qualifikationen

• Zusätzliche Qualifikationen im Bereich Wein-, Bar- oder Biersommelier.
• Erfahrung in der Erstellung und Kalkulation von Speise- und Getränkekarten.
• Erfahrung in einem internationalen oder multikulturellen Arbeitsumfeld.
• Nachweisliche Erfolge bei der Steigerung von Umsatz und Gästezufriedenheit.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Ein attraktives Gehaltspaket und ein umfassendes Umzugspaket zur Unterstützung Ihres Starts in Australien.
• Umfangreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karriereförderung innerhalb der Rydges Hotelgruppe.
• Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen und Restaurantbesuche in unserem globalen Netzwerk.
• Ein dynamisches, unterstützendes und internationales Arbeitsumfeld in einem erstklassigen Hotel.
• Die Möglichkeit, in Fremantle zu leben und zu arbeiten, einer der schönsten und lebendigsten Küstenstädte Australiens.

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