Über das Unternehmen
Das Hotel Sacher Salzburg ist ein weltweit renommiertes Fünf-Sterne-Luxushotel mit einer über 150-jährigen Geschichte. Als Ikone der österreichischen Gastfreundschaft bieten wir unseren Gästen unvergleichlichen Service und kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir sind stolz auf unsere Tradition, Innovation und die außergewöhnlichen Talente, die unser Team prägen. Werden Sie Teil unserer Sacher-Familie und gestalten Sie mit uns die Zukunft der gehobenen Gastronomie.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Entremetier (m/w/d), der unsere Küchenmannschaft im Hotel Sacher Salzburg verstärkt. Als Entremetier sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Gemüsebeilagen, Suppen, Saucen, Eierspeisen, Nudelgerichten und anderen Beilagen. Sie arbeiten eng mit dem gesamten Küchenteam zusammen, um sicherzustellen, dass alle Gerichte den hohen Qualitätsstandards des Hauses entsprechen und unsere Gäste mit exzellenter Kochkunst begeistern. Wenn Sie eine Leidenschaft für frische Zutaten und die gehobene Küche haben, sind Sie bei uns genau richtig.
Hauptverantwortlichkeiten
- Vorbereitung und Zubereitung von Gemüse, Suppen, Saucen und Beilagen nach Rezeptur und Standard.
- Sicherstellung der höchsten Qualität und Präsentation aller Gerichte.
- Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Sauberkeitsstandards in der Küche.
- Effiziente Nutzung und Lagerung von Lebensmitteln zur Minimierung von Abfall.
- Unterstützung anderer Posten bei Bedarf und Teamarbeit im gesamten Küchenbereich.
- Bestellung und Kontrolle der Lagerbestände für den eigenen Posten.
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepte und Menüideen.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung (Lehre oder vergleichbare Qualifikation).
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Entremetier oder in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie.
- Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Suppen- und Saucenkreationen.
- Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Küche.
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Sehr gute Deutschkenntnisse.
Bevorzugte Qualifikationen
- Erfahrung in einem Michelin-Stern-Restaurant oder einem ähnlichen Fine-Dining-Umfeld.
- Kenntnisse weiterer Fremdsprachen (insbesondere Englisch).
- Zusatzqualifikationen in speziellen Kochtechniken oder Ernährungslehre.
- Führerschein Klasse B von Vorteil.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Ein anspruchsvolles und inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der renommiertesten Hotels der Welt.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und internen Schulungen.
- Kostenlose Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant.
- Vergünstigte Übernachtungen in Sacher Hotels und Partnerhotels.
- Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Produkte und Dienstleistungen des Hauses.
- Ein motiviertes und kollegiales Team.
- Regelmäßige Mitarbeiter-Events und Wertschätzungsprogramme.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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