Privatkoch – Gehobener Privathaushalt

Über das Unternehmen

Perfect Household Staff (P.H.S.) ist eine führende internationale Personalvermittlungsagentur, die sich auf die Platzierung von hochqualifiziertem Personal für gehobene Privathaushalte weltweit spezialisiert hat. Wir sind stolz darauf, die besten Talente mit den anspruchsvollsten Familien und Einzelpersonen zusammenzubringen, um Exzellenz und einen reibungslosen Ablauf des Haushaltsbetriebs zu gewährleisten. Für unseren Klienten, einen renommierten Privathaushalt in Bozen, suchen wir einen erfahrenen Privatkoch.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen engagierten und talentierten Privatkoch, der die kulinarischen Bedürfnisse eines gehobenen Privathaushalts in Bozen (Südtirol) erfüllt. Sie sind verantwortlich für die Planung, Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für die Familie und deren Gäste, unter Berücksichtigung höchster Standards an Qualität, Frische und Präsentation. Diskretion, Flexibilität und eine Leidenschaft für exzellente Küche sind unerlässlich für diese Rolle.

Hauptverantwortlichkeiten

• Erstellung von Speiseplänen nach den Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen der Familie.
• Einkauf von hochwertigen, frischen Zutaten, vorzugsweise lokal und saisonal.
• Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks auf höchstem Niveau.
• Organisation und Zubereitung von Speisen für private Veranstaltungen und Empfänge.
• Sicherstellung der höchsten Standards in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit in der Küche.
• Verwaltung des Küchenbudgets und der Vorräte sowie effektives Bestandsmanagement.
• Pflege und Sauberkeit der Küche und der verwendeten Geräte.
• Anpassung an spezielle Ernährungsweisen, Allergien oder Diäten der Familie und Gäste.
• Bereitschaft, bei Bedarf auch auf Reisen zu kochen.
• Zusammenarbeit mit anderem Haushaltspersonal, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Erforderliche Fähigkeiten

• Nachweisliche Erfahrung von mindestens 5 Jahren als Privatkoch oder in der gehobenen Gastronomie (Sterne-Restaurants, Luxushotels).
• Umfassende Kenntnisse der internationalen Küche (klassisch, modern, vegetarisch/vegan) und verschiedener Kochtechniken.
• Fähigkeit, Mahlzeiten für unterschiedliche Anlässe und Personenzahlen zu planen und zuzubereiten.
• Hervorragende Kenntnisse im Umgang mit frischen, saisonalen und hochwertigen Zutaten.
• Hohes Maß an Diskretion, Professionalität und Verlässlichkeit.
• Fließende Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Führerschein Klasse B und die Bereitschaft zu reisen.

Bevorzugte Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung oder anerkannter Abschluss einer renommierten Kochschule.
• Erfahrung in der Planung und Durchführung von größeren privaten Veranstaltungen und Empfängen.
• Besondere Kenntnisse der lokalen Südtiroler Küche und regionaler Produkte.
• Zusätzliche Sprachkenntnisse (z.B. Englisch, Französisch).
• Kenntnisse in der Wein- und Spirituosenkunde.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Attraktives Jahresgehalt, das der Erfahrung und den Fähigkeiten entspricht.
• Stabiles und respektvolles Arbeitsumfeld in einem gehobenen Privathaushalt.
• Möglichkeit zur kreativen Entfaltung und Verwendung hochwertigster Zutaten.
• Bezahlter Urlaub und gesetzliche Feiertage.
• Professionelle und diskrete Arbeitsbeziehung.
• Gegebenenfalls Unterstützung bei der Wohnungssuche.

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