Über das Unternehmen
Das Marriott Hotel Garching steht für exzellente Gastfreundschaft und ist ein führendes Haus in der Region München. Wir sind Teil einer weltweiten Hotelkette, die für ihre hohen Standards in Service, Qualität und Innovation bekannt ist. Bei uns finden Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und individuelle Entwicklung großgeschrieben werden. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie die Zukunft unserer kulinarischen Angebote mit.
Stellenbeschreibung
Als F&B Manager (m/w/d) in der Gastronomie sind Sie das Herzstück unseres kulinarischen Betriebs. Sie verantworten die operative und strategische Führung unserer Restaurants, Bars und Bankettbereiche. Ihre Hauptaufgabe ist es, ein herausragendes Gästeerlebnis zu gewährleisten, die Profitabilität zu steigern und Ihr Team zu Höchstleistungen zu motivieren. Sie arbeiten eng mit der Hotelleitung zusammen, um unsere F&B-Angebote kontinuierlich weiterzuentwickeln und den hohen Qualitätsstandards der Marriott-Marke gerecht zu werden.
Hauptverantwortlichkeiten
- Leitung und Überwachung aller F&B-Outlets, einschließlich Restaurants, Bars und Banketts.
- Personalmanagement: Einstellung, Schulung, Motivation und Führung des F&B-Teams.
- Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Umsatzsteigerung und Kostenkontrolle.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards.
- Budgetplanung und -kontrolle für den gesamten F&B-Bereich.
- Menügestaltung und Preiskalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
- Pflege exzellenter Gästebetreuung und aktives Beschwerdemanagement.
- Analyse von Markttrends und Wettbewerbsangeboten zur kontinuierlichen Verbesserung.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie.
- Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition im F&B-Bereich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie.
- Fundierte Kenntnisse im Personalmanagement und in der Personalführung.
- Ausgeprägtes Kostenbewusstsein und betriebswirtschaftliches Verständnis.
- Nachweisliche Erfolge in der Umsatzsteigerung und Qualitätsverbesserung.
- Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und ein souveränes Auftreten.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Sicherer Umgang mit gängiger Hotelsoftware und MS Office.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Weiterbildungen im Bereich F&B-Management oder Betriebswirtschaft.
- Erfahrung in der Eröffnung neuer F&B-Konzepte.
- Kenntnisse weiterer Fremdsprachen.
- Ein ausgeprägtes Netzwerk in der lokalen Gastronomieszene.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehaltspaket und Bonusmöglichkeiten.
- Umfassende Einarbeitung und vielfältige Entwicklungsperspektiven in einem internationalen Unternehmen.
- Mitarbeiterrabatte weltweit in Marriott Hotels.
- Ein dynamisches und inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Gesundheits- und Vorsorgeleistungen.
- Regelmäßige Weiterbildungs- und Schulungsangebote.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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